Marjainen jugurttijuoma

Kun joku on koko ajan sairaana niin viime aikoina ei ole ollut aikaa tehdä uusia reseptipäivityksiä. Tehtiin kuitenkin yhtenä päivänä  pojan kanssa nuhanenille herkkujuomaa. 

Tuhti juoma, jossa on mm. banaania, mansikkaa ja jugurttia antaa voimia sairastamiseen vaikka kunnon ruoka ei maistuisikaan. Reseptiä on helppo muokkailla omaan makuun sopivaksi ja tehdä sellaista juomaa mihin tarvikkeita löytyy. 

Tästä löytyy resepti meidän herkkujuomaan 4-vuotiaan tekemänä.

Resepti:

3 ylikypsää banaania

Noin 400 g mansikoita ( pakaste )

3 dl mustikkakeittoa

4 dl päärynäjugurttia

Tarvikkeet:

Kannu

Desimitta 

Sauvasekoitin

Ennen aloitusta muistathan pestä kädet ja tarkistaa, että löydät kaikki raaka-aineet ja tarvikkeet.

1. Kuori banaanit.

2. Puolita banaanit ja laita ne kannuun.

3. Lisää sulaneet mansikat kannuun.

4. Soseuta sauvasekoittimella.

5. Mittaa 3 desilitraa mustikkakeittoa ja lisää se kannuun.

6. Mittaa 3 desilitraa päärynäjugurttia ja lisää se kannuun.

7. Sekoita juoma tasaiseksi sauvasekoittimella.

Vinkki: Jos juoma on on liian paksua voit ohentaa sitä lisäämällä siihen maitoa.

Vinkki 2: Smoothien voi laittaa uudelleentäytettävään smoothiepussiin ja nauttia ulkona ihanana kevätpäivänä.

Laskiaispannari

Miltä kuulostaisi helppo jälkiruoka  laskiaistiistaille kenties kuuman hernekeiton jälkeen nautittavaksi?

Meillä oli laskiaissunnuntaina vapaapäivä, mutta kaikki olivat jotenkin väsyneitä. Aamupäivä pötköteltiin sängyssä ja pidettiin omaa levyraatia. Samalla mietittiin mitä tehtäisiin loppupäivä.

Pullaa olisi ollut kiva leipoa laskiaisen kunniaksi, mutta sitten ei oltaisi ehditty ulos. Keksittiin sitten, että tehdään laskiaispullanmakuista pannaria. 

Pannaritaikina maustettiin kardemummalla ja kermavaahtoon laitettiin kanelia. Pannarin päälle laitettiin vielä omatekoista mansikka-vaniljahilloa. Tuli kyllä hyvää ja lasten mielestä tämä voitti pullankin.

Kerettiin vielä ulos välipalan jälkeen ja laskettiin mäkeä potkukelkoilla omassa pihassa. Oli kaunis aurinkoinen ulkoilusää.

Tässä siis helppo ohje laskiaispannariin kokeiltavaksi!

Resepti:

1 l maitoa

3 kananmunaa

1 tl suolaa

2 rkl sokeria 

1,5 tl kardemummaa

5 dl vehnäjauhoja

75 g voita 

2 dl vispikermaa

1 tl kanelia

1 rkl sokeria

Mansikkahilloa 

Tarvikkeet:

Kolmen litran muovikulho

Yhden litran muovikulho

Pieni mikron kestävä kulho

Vispilä

Ruokalusikka

Teelusikka

Voiveitsi

Litran mitta

Sähkövatkain 

Patalaput

Korkeareunainen uunipelti

Leivinpaperi

Ennen aloitusta muistathan pestä kädet ja tarkistaa, että löydät kaikki raaka-aineet ja tarvikkeet.

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Leikkaa voista 75 gramman pala ja sulata se miedolla lämmöllä mikrossa.

Hiukan tuli pojalla sotkua, mutta ei haittaa...

3. Mittaa 5 desilitraa vehnäjauhoja ja kaada ne taikinakulhoon.

4. Lisää jauhojen joukkoon suola, kardemumma ja sokeri.

Lisää 1 teelusikallinen suolaa.

Lisää 1,5 teelusikallista kardemummaa.

Lisää 2 ruokalusikallista sokeria.

5. Lisää 1 litra maitoa hiljalleen kaataen ja koko ajan sekoittaen niin kauan, että taikina on tasaista. 

6. Lisää taikinaan 3 kananmunaa.

7. Vatkaa kananmunat taikinaan.

8. Lisää sulatettu voi taikinaan.

9. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada pannaritaikina sen päälle.

10. Laita pannari uuniin ja paista sitä noin puolen tunnin ajan. 

11. Pannarin ollessa uunissa vatkaa kermavaahto sähkövatkaimella.

Kaada vispikermaa 1 litran kulhoon.

Vatkaa kermaa sähkövatkaimella.

Kun kerma on lähes vaahtoa lisää sinne 1 ruokalusikallinen sokeria.

Lisää myös 1 teelusikallinen kanelia.

Vatkaa kermaa niin kauan, että se on valmista vaahtoa.

12. Seuraa pannarin paistumista. Käänna pelti puolessa välissä paistoa tarvittaessa.

13. Ota valmis pannari pois pelliltä pöydälle leivinpaperin avulla.

14. Leikkaa pannari haluamasi kokoisiksi paloiksi.

15. Laita pannarin päälle haluamasi makuista hilloa ja levitä se joka kohtaan. Minulla oli itsetehtyä mansikka-vaniljahilloa. 

16. Laita kanelilla maustettua kermavaahtoa pannarin päälle.

Sitten vain herkuttelemaan!

Tälläkin kertaa lapset tekivät suurimman työn leipomisessa ja minä olin vain apuri ja ohjeiden antaja... 🧡😋🙂

6-vuotiaan tekemä turkinpippurijuustokakku

Vanhin poika täytti tällä viikolla 6-vuotta. Hän pyysi syntymäpäiväjuhliinsa turkinpippurikakkua. Pojalle sanoin, että mietitään ja suunnitellaan yhdessä millainen kakku keksittäisiin. Vaihtoehtoina olivat juustokakku tai jonkinlainen kääretorttukakku.

Etsittiin tavallisen vaniljajuustokakun resepti ja ajateltiin, että siihen voi lisätä murskattuja turkinpippureita. Kakun ohje näytti niin helpolta, että poika saikin tehdä kakun aivan itse.

Pojan mielestä oli kivaa päästä itse leipomaan juhliinsa. Minä neuvoin häntä omien juhlavalmisteluiden ohessa ja autoin tarvittaessa. Paljon apua hän ei kylläkään tarvinnut vaan kakun teko onnistui hienosti.

Kakusta tuli hyvänmakuinen ainakin salmiakin ystävien mielestä. Tämä ei ole ehkä ihan perinteisin lasten syntymäpäiväkakku, mutta pääasia oli kuitenkin, että poika oli tyytyväinen kakkuunsa.

Legot ja varsinkin Ninjago-jutut ovat nyt ykkösjuttu, joten oli selvää, että kakku sai Ninjago-aiheiset koristeet. Legoukkeleilla sai tehtyä hyvän ja helpon koristelun.

Resepti:

200 g vaniljatäytekeksejä tms.

50 g voita

4 dl vispikermaa

200 g vaniljatuorejuustoa

0,75 dl sokeria

1,5 rkl vaniljasokeria

3 liivatelehteä

1,5 rkl vettä

1 pss turkinpippureita

Värillisiä turkinpippureita koristeluun

Tarvikkeet:

Yleiskone tai sähkövatkain

Kaulin

Lihanuija

Pakastepussi

Leivinpaperi

Irtopohjavuoka

1 litran muovikulho

Pieni kattila

Leikkuulauta

Nuolija 

Vispilä

Ruokalusikka

Voiveitsi

Ennen aloitusta muistathan pestä kädet ja tarkistaa, että löydät kaikki raaka-aineet ja tarvikkeet.

1. Laita keksit muovipussiin ja murskaa ne kaulimen avulla.

2. Leikkaa voista 50 g pala, laita se muovikulhoon ja sulata voi mikrossa.

3. Kaada murskatut keksit sulatetun voin sekaan.

4. Sekoita voi ja keksimurut sekaisin ruokalusikalla.

Nuorimmainenkin halusi myös vähän auttaa.

5. Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjan ja reunojen väliin.

6. Kaada keksin ja voin sekoitus kakkuvuokaan ja taputtele se tasaisesti pohjakerrokseksi.

7. Murskaa turkinpippurit lihanuijalla leikuulaudan päällä omassa pussissaan.

8. Laita 3 liivatelehteä likoamaan runsaaseen veteen noin 5 minuutin ajaksi.

9. Vatkaa 4 desilitraa vispikermaa vaahdoksi.

10. Mittaa 0,75 desilitraa sokeria ja 1,5 rkl vaniljasokeria mitttakulhoon.

11. Kaada sokerit vatkatun kerman sekaan.

12. Lisää 200 g vaniljatuorejuustoa kerman sekaan.

13. Lisää pussillinen murskattuja turkinpippureita kerman sekaan.

14. Vatkaa ainekset hiljalleen sekaisin.

15. Kaada liivatelehtien kattilasta vesi pois ja puristele enimmät vedet liivatelehdistä pois.

16. Laita liivatelehdet takaisin kattilaan ja mittaa sinne 1,5 ruokalusikallista vettä.

17. Laita kattila hellan levylle ja anna liivatteiden sulaa miedolla lämmöllä juoksevaksi. Sekoittele koko ajan.

18. Kaada liivate ohuena nauhana turkinpippurimassan sekaan koko ajan sekoittaen.

19. Kaada taikina kakkuavuokaan keksien päälle ja tasoita pinta nuolijalla tasaiseksi.

20. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään vähintään 4 tunnin ajaksi.

21. Murskaa värilliset turkinpippurit lihanuijalla leikkuulaudan päällä ja ripottele ne kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua.

Näin kivasti poika koristeli kakkunsa!