Kasvissosekeitto on edullista, helppoa ja nopeaa valmistaa sekä mikä parasta maistuu koko perheelle. Lämmittävä kasvissosekeitto maistuu hyvin pakkaspäivinä. Meillä sitä myös toivotaan usein ruuaksi kun lapset sairastavat.
Tällä kertaa sosekeitto valmistui porkkanoista ja perunoista. Keiton valmistuksen lomassa sain itselleni pienen lepohetken kun lapset olivat toisessa huoneessa katsomassa telkkaria. Itse sain katsella olohuoneessa hetkisen omaa ohjelmaa samalla kun kuorin juurekset. Kyllä tuo lasten sairastaminen väsyttää vähän äitikin...
Tämä on yksinkertainen ja hyvä resepti. Keiton makua voi muunnella omalla lautasellaan esimerkiksi chilikastikeella, aurajuustolla tai erilaisilla siemenillä.
Porkkana-perunasosekeittoa aurajuustolla ja ilman. |
Resepti:
5 isohkoa porkkanaa
6 keskikokoista perunaa
1 l vettä
1 dl ruokakermaa
1 kanaliemikuutio
1 tl suolaa
0,5 tl kuivattua kirveliä
0,5 tl kuivattua rakuunaa
1/3 teelusikallista rouhittua mustapippuria
Tarvikkeet:
Kuorimaveitsi
Kokkiveitsi
Leikkuulauta
Litran mitta
Teelusikka
3 litran kattila
Sauvasekoitin
Halutessasi voit käyttää myös kasvisliemikuutiota kanaliemikuution tilalla. |
8. Anna perunoiden ja porkkanoiden kiehua hiljalleen noin 30 minuutin ajan.
Lisää 1/3 teelusikallista rouhittua mustapippuria. |
Lisää 0,5 teelusikallista kuivattua kirveliä. |
Lisää 0,5 teelusikallista kuivattua rakuunaa. |
11. Lisää 1 dl ruokakermaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti