Kokkailua mielellä lapsen kielellä: Tonnikalatortillarullat

Uuden vuoden aattona kokkailtiin 5-vuotiaan pojan kanssa. Olen halunnut jo pitkään tehdä kylminä naposteltavia tortillarullia ja nyt päätettiin vihdoin tehdä niitä. Tällä kertaa tortillat on täytetty tonnikalalla, paprikalla ja tuorejuustolla.

Tortillarullat on helppo tarjottava esimerkiksi juhlapöytään. Ne on nopea tehdä ja täytteen voi valita oman mielensä mukaan. Itse olen tehnyt tonnikalan lisäksi myös kinkku- ja kanatortillarullia. Tortillarullat kannattaa myös tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä niin aikaa säästyy itse juhlapäivältä.

Meillä nämä ei ole maistunut pienimmille lapsille, mutta tällä kertaa 5-vuotias söi innolla. Ehkä tämä on kuitenkin enemmän aikuisten herkku... Lasten on kuitenkin helppo osallistua tonnikalatortillarullien valmistukseen. Meillä poika osasi mittailla aineet kuppiin ja rullata tortillarullat. Yhdessä saatiin myös nopeasti siivottua sotkut.

Resepti:

6 kpl tortilloja

2 prk tonnikalaa

1 pieni sipuli tai puolikas isompi

Puolikas paprika

2 rkl kurkkusalaattia

100 g valkosipulituorejuustoa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl makeaa chilikastiketta

0,5 tl mustapippuria

1 tl kuivattua persiljaa

0,5 tl paprikajauhetta

Tarvikkeet:

Noin 1 litran muovikulho

Leikkuulauta

Kokkiveitsi

Vihannesveitsi

Ruokalusikka

Teelusikka

Nuolija

Muovikelmua

Ennen aloitusta muistathan pestä kädet ja tarkistaa, että löydät kaikki raaka-aineet ja tarvikkeet.

1. Avaa tonnikalapurkit ja valuta niistä öljy biojäteastiaan.

2. Kuori ja pilko sipuli niin pieneksi kuin osaat.

Ota kuori pois pienen veitsen avulla.

Leikkaa viillot sipulin, jätä kuitenkin kanta ehjäksi.

Tee viillot toiseen suuntaan, jätä vieläkin kanta ehjäksi.

Lopuksi leikkaa viiltojen vastaisesti sipuli pieneksi silpuksi.

2. Poista paprikan siemenkota, huuhtele se ja kuutioi pieneksi.

Leikkaa siemenet pois pienellä veitsellä.

Huuhtele paprika.

Suikaloi paprika.

Leikkaa suikaleet kuutioiksi.

3. Kaada tonnikalat muovikulhoon.

4. Lisää 2 ruokalusikallista kurkkusalaattia.

5. Lisää 100 g valkosipulituorejuustoa.

6. Lisää 100 g maustamatonta tuorejuustoa.

7. Lisää tonnikalan ja tuorejuuston joukkoon pilkotut sipulit ja paprikat.

8. Lisää 2 rkl makeaa chilikastiketta.

9. Lisää mausteet.

Lisää 0,5 teelusikallista paprikajauhetta.

Lisää 0,5 teelusikallista rouhittua mustapippuria.

Lisää 1 teelusikallinen kuivattua persiljaa.

10. Sekoita aineet sekaisin.

11. Levitä tonnikalatahnaa tortillaletun päälle reilu ruokalusikallinen niin, että täytettä on ohut kerros.

12. Rullaa tortilla tiiviiksi rullaksi.

13. Laita muovikelmu tortillarullat ympärillä. Näin se pysyy hyvin kasassa ja maustuu kelmun sisällä.

14. Laita tortillarullat muovikääreissä jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Tortillarullien maku paranee kun ne ovat yön yli jääkaapissa.

15. Leikkaa tonnikalatortillarullat haluamasi kokoisiksi viipaleiksi ja laita tarjolle.

Me tehtiin lasten kanssa uuden vuoden piknik olohuoneen lattialle. Lapsille tulee heti juhlan tuntua kun tehdään vähän jotain arjesta poikkeavaa ja lattialla syöminen oli hurjan jännää.